長久以來，打工人的消費段位大致分為三種。青銅選手只求性價比，白銀選手糾結于品牌鄙視鏈，而那些段位最高的打工人，則是消費升級與降級兩手抓的高手，專門研究怎么花小錢享大福。

他們會花兩三百塊住進國賓館，體驗國產五星級酒店的奢華，或是周末逃離北上廣，把小縣城當成“不用花錢辦卡的山姆超市”，盡情享受物價降維打擊的樂趣。

而大家最近流行的享福秘籍，則是集體涌入各大星級酒店里。但目標不是住宿，而是把人均30左右的酒店簡易自助，當成了性價比最高的工作餐。

所謂酒店簡易自助，是指那些價格親民、菜品相對簡單的自助早餐或午餐。平均9.9元起步，50元封頂。

它們沒有鮑魚龍蝦，也沒有豪華的海鮮大餐，但基本的熱菜、湯、沙拉和甜點一樣不少，足夠讓人吃飽喝好。

酒店推出這種簡易自助的原因，一方面是為了填補中午餐廳人流量低的空檔；另一方面是為了吸引更多客源，尤其是周邊的白領和社區居民。

如今，它成了打工人們的隱藏福利——用平民價格享受星級服務，既填飽了肚子，還享受了奢華環境，把星級酒店變成了自己的獨家食堂。

38塊的自助餐，菜式讓人眼花繚亂/圖源：愛吃面包小蛋糕的蔡蔡

以前，打工人想吃酒店自助，總得先花上萬塊錢開一張酒店年卡。盡管折算下來每天的成本只有幾十塊，但真能堅持天天去的人少之又少。

如今，大家選擇吃簡易自助，不僅省下了年卡的費用，平均下來每頓飯甚至更劃算。

“一些走極致親民路線的酒店，早餐自助只需9.9元，就能暢吃牛肉面、雞蛋、培根、奶酪等營養豐富的美食。而午餐簡易自助也僅需20元左右。比如北京建國酒店提供的打鹵面自助，最低價格只要19.9元，還能從5、6種鹵中隨意挑選。”

去酒店吃簡易自助的打工人，不局限于只解決吃飯的需求，他們還會充分挖掘酒店的其他功能，把它爆改成一站式的休閑中心。

“工作日午飯后，大家會直接在暖和的酒店餐廳里，伴著輕柔的背景音樂，美美地睡上一個美容覺。如果想逃離辦公室，來一場city work，他們就帶著電腦去酒店，邊吃自助邊辦公，把這里當成度假風的辦公室。甚至在周末，也有人專門來酒店吃簡易自助，飯后順勢到酒店花園里散步、曬太陽，把這里當成一個不用買票的景點。”

星級酒店的自助，喂飽了多少打工人

對生活兩點一線的普通人而言，去不同的酒店吃簡易自助，不僅省了不少花銷，還能解鎖不同口味，讓生活充滿新鮮感。

“想要犒勞自己一把時，可以去吃五星級酒店的午餐自助，均價在50元左右。雖然略貴，但能吃到牛排、披薩這樣的西餐，享受一把精致的生活。平時如果只想吃頓預算30元左右的工作餐，不妨去一些國產四星級酒店吃午餐自助，能吃到許多中式大菜。比如紅燒大蝦、紅燒豬腳、紅燒羊蝎子等等，用料比點外賣更安心，口味上也更講究。”

一些最懂精打細算的人，覺得均價30至40元的自助午餐還是太貴，便把目光鎖定在許多酒店的10元自助早餐。

“聰明人會卡在上午11點左右去，趕最后一波自助早餐。里面的主食通常有炒飯和牛肉面，雖然沒有正式的炒菜，但至少有水煮蛋、炒青菜，還有香腸、培根等優質蛋白質，用來當午餐也毫無問題。這相當于吃了一頓brunch，花不到10塊錢解決了兩頓，堪稱是工作餐的終極解法。”

有些自助早餐，只要9.9元，品種大概有30多個/圖源：嘉明

對于在職場總是匆匆干活的人而言，去酒店吃自助不僅僅是為了吃飽肚子，更是一種儀式感十足的精神按摩。

“從你進門開始，就有服務員熱情地迎接并領路，入座后先來一杯熱茶或咖啡，吃些小菜開胃。等到食欲被喚起，再正式享用主菜。相比之下，平時匆匆忙忙吃的快餐，頂多只能算是‘進食’。這種被無微不至照顧的感覺，讓打工人至少能在午飯時，享受一會難得的放松時光。”

有人會說，星級酒店的簡易自助，菜式和十幾元的盒飯自助，看起來似乎沒啥區別。“不都是一些家常炒菜嗎？只不過在食材上有所升級，把炒青椒用的豬肉絲換成了牛肉，做水煮魚的草魚升級成了鮮嫩的清江魚。”

但對講究用餐體驗和食品安全的人而言，酒店簡易自助最大的優點，其實是明廚明檔。“看著廚師在你眼前洗菜、摘菜、切菜、炒菜，不僅讓人倍感安心，甚至會令你產生一種熟悉的錯覺——仿佛回到了家中，看著爸媽在廚房忙活，給自己做一頓熱氣騰騰的飯菜。”

什么樣的打工人，把星級酒店當食堂

最早將星級酒店自助變成工作餐的，是經常在外出差的打工人。

大家最初決定在酒店吃午餐自助時，心里還有些忐忑，生怕吃得太貴公司不給報銷。看到價格表后，才長舒一口氣：“簡易自助的價格基本在50元左右，正好被公司餐補cover了。”

有人第一次吃酒店的簡易自助時，都以為這個價錢頂多是幾盤沙拉和普通湯面，結果剛進門就被香迷糊了。

“咖啡機是國外進口的，水果是切成拼盤的，粉面、丸子湯全都在明廚明檔里現場制作，一時間竟讓人產生錯覺，仿佛自己不是來出差的，而是懷著悠閑的興致來旅居的。”

北漂四年的小卡，在國貿從事金融行業。過去他中午總去Wagas這樣的輕食店，點一份動輒七八十塊的沙拉配上冷壓果汁，以此維系自己的精英人設。

今年他不得不開始消費跳水，卻依舊放不下面子。于是，當他發現公司附近的建國飯店有20塊錢的自助打鹵面后，便倍感得意地賴上了在這里當食堂。

“這里處于國貿的正中心，因此去建國飯店吃自助，哪怕只是簡單的面條，也有種自己吃完便餐就準備去談大幾千萬生意的從容感。”

一些在CBD附近上班的人，平時最糾結的就是中午吃什么。

“寫字樓附近的餐廳，普遍十分精致且昂貴。想吃點窮飽飯的話，只能去商場B1層吃頓碳水套餐。不僅讓人容易‘飯暈’，不透風的地下環境，也會讓人心情格外郁悶。”

于是人們發現，相比之下，酒店的簡易自助反倒成了性價比極高的明智之選。

“大家平時花四五十吃飯心疼，其實并不是計較價格太貴，而是覺得花錢也沒吃到好東西。但在酒店吃自助，頓頓都能吃到白灼蝦、金湯肥牛、撈汁小海鮮等五花八門的美食。每樣都吃一點，攝入營養均衡后，體重便會趨于穩定，不再會因為碳水攝入過多而飆升了。大家吃上好的后恍然大悟，只要每天吃得夠幸福，就不會經常饞蟲上腦了。”

酒店的簡易自助，是大家真正的快樂老家

提供十元自助的酒店，只有少部分能直接在團購平臺尋覓到蹤跡。

“尤其是一些國產老牌酒店，或者非五星的普通商務酒店，總是因為不擅營銷而成為流量海洋中的遺珠。那些物美價廉的簡易自助，更多時候只能靠打工人之間口口相傳，才能被挖掘出來。所以，能隨口報出幾家地址的，往往都是滿級打工人。他們不僅擅長省錢，還能最大限度地讓自己保持體面。”

19.9元的自助餐，早中晚都可以吃/圖源：蘭州、大姐姐

酒店的簡易自助，還成了那些想要gap一段時間人的定心丸。

小卡算過一筆賬，假設自己不上班，那么只要每天臨近中午時，去吃一頓酒店的10元早餐自助作為午餐，下午再去南城香之類的快餐店點份小菜，多喝幾碗免費的粥，一個月的伙食費最低只需500元左右就能撐過去。

“自從發掘了這種續命方案，盡管兜里依然預算有限，但突然覺得，又能在大城市里多奮斗一段時間了。”

ENDING

酒店簡易自助，看似是打工人節省生活成本的小伎倆，卻不知不覺成了一種生活哲學。

它的真正價值，不僅在于9.9元吃到飽、20塊吃到撐的性價比，也在于重新定義了“如何高性價比地享受生活”。

“我們無法改變工作的忙碌，也不能拒絕現實的壓力，但我們總能在有限的預算里，為自己找到一絲奢享的感覺。就像有人說的，快樂這件事，花錢多了是享受，花錢少了才是藝術。而簡易自助，就是這種生活智慧在吃這件事上的體現。”